净菜加工的工艺流程需要用到的设备有哪些？

1.挑选：首先采购回来的蔬菜需要切根的切根，运用（挑选台）需要人工挑选的挑选，选出优质的蔬菜进入清洗机。

2.一次清洗：采用气泡清洗机对净菜进行清洗，清洗蔬菜采用气浴水的波浪模仿手工进行清洗，清洗干净的蔬菜。

3.鲜切：如果是根茎类的蔬菜需要切或者去皮的以及不去皮的根茎类蔬菜，采用九根毛辊对根茎类果蔬进行单独清洗或者去皮清洗机，在这里可根据用户的工艺需要，来确定毛辊的软硬程度。

4.二次清洗：臭氧蔬菜清洗机主要是根据用户需求可在蔬菜清洗机上面添加臭氧机组，设备在运作清洗的过程中，通过臭氧机组运转，同时臭氧渗透到水槽内的水里面，有效的将蔬菜农残去除，好让市民吃上放心的蔬菜。

5.输送：切菜机作为衔接在双层输送机的一个辅助设备

6.漂烫杀青：切制好的果蔬输送到漂烫机进行漂烫或者预煮漂烫机加热方式分为两种，一种是电加热，另外一种是蒸汽加热，可供用户和企业选择。

7.冷却护色：漂烫好的蔬菜，由网带输送到冷却机里面，使漂烫好的果蔬，迅速在冷却机里冷却，也可用磁化水，使果蔬达到保鲜的目的。

8.除水风干：风干机主要是将清洗后或者漂烫冷却后的果蔬，用风干机吹掉大面积果蔬表面的水滴。也可选用振动沥水机（振动筛）。

9.包装：真空包装机（根茎类和叶菜类通用）