金针菇酱菜加工漂烫杀青需要的设备是什么

2019-11-14 09:30:00.0

金针菇:金针菇又名冬菇或是益智菇,是一种营养丰富的优良食物。金针菇还含有独特功效的功能成分,如有多种药理作用的蛋白,有抗癌作用的多糖等,这些成分使得金针菇更加有价值。

金针菇酱菜:金针菇杀青很简单,首先清除金针菇的杂质,放入烧开5%盐水的锅内,边煮边翻动,使菇体均匀受热,煮沸1~3分钟后,捞出放入冷水中,迅速冷却、沥干。那么,金针菇的杀青就适合用蔬菜漂烫机。

    一、 蔬菜漂烫机是专为蔬菜杀青制作的一款果蔬漂烫杀青设备,速度和时间均可按照自己的加工要求自行设计。设备采用食品级SUS304不锈钢制成,漂烫机配热水循环水泵使水温均匀漂烫效果好,槽体三面保温,可防止热量流失和烫伤工人,设备加热方式为换热器加热,换热器加热噪音小。进气装置为手动和自动两种方式。冷却段根据客户要求和产品工艺不同可选择常温冷却或者低温冷却。冷却段材质为不锈钢制造,速度可调。



      蔬菜漂烫机将其固定在固定支撑架上,电机运转平稳没有左右晃动的现象,使用时,蒸汽锅炉输出的蒸汽进入换热管中与水箱中的水进行换热,水箱中的水通过水泵打入,而加热后的水再通过过滤网过滤后从出水口处进入集水箱中,最终通过出水管流入水泵中,实现水箱中的水循环,该设备操作简单、节能环保。

  

     三、美康蔬菜漂烫机的结构简单合理,使用可靠方便,在蔬菜漂烫机工作中,物料加入进料口,进入预煮料槽中,蒸汽通过管路进入内外筒之间的夹套中,将内筒加热,同时也将物料加热。物料在螺旋推进器的作用下,边加热边前进,达到工艺要求的温度及时间后,物料由出料口输出,根据各种物料的工艺要求,漂烫机可实现预煮温度、预煮时间的调整,适用于各种果蔬原料的加热蒸煮,为保证安全,筒体上备有安全阀及蒸汽压力表供用户调整蒸汽压力时使用,为检查加热的物料温度是否达到工艺要求,在设备上装有温度表,可随时查看漂烫的温度适宜情况




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