| 功率: 3.65kw | 型号: ZX-5600 | 净重: 558kg |
| 电压: 380V | 适用范围: 果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,酒厂设备,西餐店设备,饮品店设备 | 加工定制: 是 |
| 外形尺寸: 5600*1560*1560mm | 包装: 木箱 | 是否跨境货源: 否 |
| 产品用途: 土豆丝清洗 |
大型土豆丝去淀粉清洗机 土豆片去白泡沫漂烫杀青机 半成品菜加工：
土豆丝加工流程：
清洗--去皮--切丝--去淀粉--（漂烫）--风干沥水--保鲜包装
1、清洗 去除蔬菜表面泥土及其他杂质。为去除残留，一般需用臭氧杀菌，再用净水漂洗。
2、去皮 根茎类蔬菜应去皮处理。去皮原料损耗率低，但出口产品一般要求人工去皮或机械去皮，去皮后必须立即投入清水中或护色液中，以防褐变。
3、切分成型 将蔬菜切分成一定的形状（粒、片状），切分后易褐变的蔬菜应浸入护色液中。
4、烫漂 一般采用热水烫漂，水温随蔬菜品种变化，一般为100℃以上；时间为几秒种到数分钟不等。烫漂时，可在水中加入一些盐、糖、有机酸等其他物质，以改变蔬菜的色泽和增加硬度。
5、冷却 烫漂结束后应立即冷却（水冷或冰水冷），冷却时间越短越好。
6、沥干 冷却后，蔬菜表面会滞留一些水滴，使用风干沥水风干。方法一般采用离心甩干式。
7、包装 用双层塑料袋真空包装。由于产品氧化褐变，可用充氮包装，包后放入外纸箱中入库贮存。
大型土豆丝去淀粉清洗机 土豆片去白泡沫漂烫杀青机 半成品菜加工：
