专业生产盐水蘑菇深加工清洗预煮冷却生产线 大球盖菇分级漂洗机：

加工流程：

1.原料筛选：选择菌盖呈钟形、菌膜未破裂的6-7成熟菇体，去除泥沙并清洗干净?。

2.杀青处理：将菇体放入?5%食盐沸水?中煮沸?8–12分钟?（时长依菇体大小调整）熟度判定：菇体沉入锅底或冷水中下沉即为熟透；杀青后立即用冷水或流水冷却至透心，需严格使用铝锅/不锈钢锅（禁用铁锅）?

3.盐水腌制：配制?40%饱和盐水?（40kg食盐溶于100kg开水，冷却备用）

4.贮存：盐水浓度稳定后可用容器贮存，保质期约?3–4个月?，色泽与形态保持良好?。