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功率 | 5.0kw |
型号 | QC-40 |
净重 | 640kg |
电压 | 380V |
适用范围 | 果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备 |
加工定制 | 是 |
外形尺寸 | 4000*1400*1300mm |
包装 | 木箱 |
是否跨境货源 | 否 |
产品用途 | 芹菜丁漂烫 |
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预煮漂烫流水线加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水,特别适合连续漂烫杀菌作业,解决了传统漂烫杀菌过程中因为自动化程度不高而造成的“随意性”,物料口感、品质不统一,提高了漂烫的成功率。与此同时,入料、润水、预煮、漂烫、杀菌、冷却等工序可连续作业,无间断,具有劳动强度小、效率高、操作方便,省时、省力等优点。
芹菜丁进入漂烫机前,需要对漂烫机温度和漂烫时间进行设定,漂烫时间一般在1-2分钟,就能够达到对芹菜丁进行固色以及低温杀菌,保持芹菜丁的原有色泽(鲜绿色),之后对芹菜丁进行冷却,进入冷却机,直至降到一定温度后,再通过速冻设备进行速冻处理,以便于存储和运输。
目前,无论是网络餐饮企业的餐食制作,还是食堂、饭店以及家庭对现成的净菜需求不断增加,而这些净菜的加工工序中就包括漂烫、杀青、冷却环节,由于漂烫机集漂烫、冷却于一体,很好地满足了净菜加工的需要。漂烫机的温度和时间可根据每个蔬菜的不同选择不同的漂烫、杀青时间进行设置,保障净菜的外观、色泽、口感以及品质不受影响。