诸城市美康食品机械有限公司  
 
直供即食笋尖专用漂烫机 包装袋保鲜笋深加工预煮包装一体机
起订量 (台)价格
1-324600 /台
≥323600 /台
  • 品牌:美康
  • 产地:中国 山东潍坊
  • 发布日期: 2020-04-15
  • 更新日期: 2024-05-23
产品详请
功率 5.3kw
型号 SJ-350
净重 701kg
电压 380V
适用范围 果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备
加工定制
外形尺寸 3500*1500*1300mm
包装 木箱
是否跨境货源
产品用途 笋尖预煮

直供即食笋尖专用漂烫机 包装袋保鲜笋深加工预煮包装一体机:

  预煮漂烫流水线加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水,特别适合连续漂烫杀菌作业,解决了传统漂烫杀菌过程中因为自动化程度不高而造成的“随意性”,物料口感、品质不统一,提高了漂烫的成功率。与此同时,入料、润水、预煮、漂烫、杀菌、冷却等工序可连续作业,无间断,具有劳动强度小、效率高、操作方便,省时、省力等优点。

果蔬受热时间长会对产品产生一定的影响,比如颜色褐变、风味损失等,这就需要尽可能地缩短其受热时间。另外,处在40-70度的中等温度区间,对酶的反应有促进作用,即加速褐变。为此,果蔬、酱料预煮时,要求尽可能升温快,也就能够迅速跨越中等温度区间,迅速达到高温区间。换句话说,快速升温降温目地主要就是要尽可能的避免水果的褐变。

  漂烫机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次性完成等优势,使果蔬保持原有的自然色泽。与此同时,漂烫机能够制止果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽以及原有的果蔬香气,增进果蔬细胞的柔软性,有利于水分的蒸发,为下道生产加工工序的工艺要求奠定良好的基础。

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