直供即食笋尖专用漂烫机 包装袋保鲜笋深加工预煮包装一体机

直供即食笋尖专用漂烫机 包装袋保鲜笋深加工预煮包装一体机：

  预煮漂烫流水线加热方式采用锅炉蒸汽或锅炉热水，特别适合连续漂烫杀菌作业，解决了传统漂烫杀菌过程中因为自动化程度不高而造成的“随意性”，物料口感、品质不统一，提高了漂烫的成功率。与此同时，入料、润水、预煮、漂烫、杀菌、冷却等工序可连续作业，无间断，具有劳动强度小、效率高、操作方便，省时、省力等优点。

果蔬受热时间长会对产品产生一定的影响，比如颜色褐变、风味损失等，这就需要尽可能地缩短其受热时间。另外，处在40-70度的中等温度区间，对酶的反应有促进作用，即加速褐变。为此，果蔬、酱料预煮时，要求尽可能升温快，也就能够迅速跨越中等温度区间，迅速达到高温区间。换句话说，快速升温降温目地主要就是要尽可能的避免水果的褐变。

  漂烫机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次性完成等优势，使果蔬保持原有的自然色泽。与此同时，漂烫机能够制止果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽以及原有的果蔬香气，增进果蔬细胞的柔软性，有利于水分的蒸发，为下道生产加工工序的工艺要求奠定良好的基础。