厂家直供果品原料护色预煮机 橙子深加工漂烫流水线专业制造：

设备介绍：

  果品的烫漂，在生产中常称预煮，即将已切分的或经其他预处理的新鲜 原料放入沸水或热蒸汽中进行短时间的处理。主要目的在于：1)果品原料经过烫漂处理后可以钝化其内部的酶，排除果实内部空气， 防止果品多酚类物质及色素、维生素C等发生氧化褐变，具有稳定或改进色 泽的作用。

  原料经烫漂后，组织细胞死去，膨压消失，改变了细胞膜的通透性。在 果品干制、糖制过程中，使水分易蒸发，糖分易渗人，不易产生裂纹和皱缩。烫漂可以除去果品表面的大部分污物、虫卵微生物及残留农药。由于空气从组织中排出，体积缩小，烫漂以后组织比较透明，色泽明亮。

         蒸煮漂烫机适于土豆、毛豆、西蓝花、菠菜白菜、苹果、等各种水果蔬菜的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干、脱皮及其他深加工预处理不可缺少的漂烫设备。

设备图片：