种类: 山野菜杀青机 | 功率: 6.3KW | 温控范围: 0-100 |
型号: MK-630 | 加热源: 蒸汽加热 | 电压: 380V |
加工定制: 是 | 产品用途: 山野菜杀青 | 时控范围: 0-60 |
供应优质袋装山野菜保鲜杀青机 速冻山野菜深加工漂烫流水线:
优点:
食品在加工过程中烫漂能去除食物内的气体,使食物体积收缩,透明度增加,改善色泽外观;提高食品耐煮性;
1、烫漂后,杀死细胞,破坏了细胞的膜系统,增加了组织透性,提高了组织内外物质交换的能力,便于后续工序操作;
2、烫漂后可钝化酶活性,从而营养物质的氧化损失、酶褐变等一系列不良变化;
3、烫漂后,可减轻某些蔬菜原料的不良风味,如苦味、涩味等;
4、烫漂时还可杀灭果蔬表面附着的部分微生物和虫卵。