碗装梅菜扣肉包装机 生鲜肉保鲜包装设备

碗装梅菜扣肉包装机 生鲜肉保鲜包装设备

起批量(台) 价格
≥1 ¥35000元/台
  • 原 产 地:中国 山东潍坊
  • 更新日期:2019-06-20
  • 最低订购量:1台
  • 可销售总数量:15台
  • 建议零售价:35000元/台
  • 单价:35000 元
  • 计量单位:

 碗装梅菜扣肉包装机 生鲜肉保鲜包装设备

   

       碗装梅菜扣肉包装机也可以称气调保鲜包装机,是针对冷鲜肉、熟食品等专门推出的一款碗式(盒式)气调保鲜包装机,这种包装的基本原理是用高阻隔材料(塑料托盘和封盖膜)将食品与外界的空气隔绝,托盘内充入混合气体使所包装的食品长时间保持原有的风味和外观,并在程度上抑制各种细菌与微生物的滋生。

气调保鲜包装普通包装的区别在于:


      气调保鲜包装机,是将食品放到预制盒里面,通过正压式系统将预制盒里面的空气排出,然后通过混配器按气体比例冲入到预制盒中,然后封口。气调保鲜,主要是能够让食品的颜色、色泽、口感都不会发生变化,使里面的生鲜肉颜色红润有弹性,不会让肉质里面的营养流失,让里面的食品处于一种睡眠状态,那氮气和二氧化碳能够达到抑菌的作用,而氧气能够起到保鲜的作用,从而保持产品的原汁原味,而且气调包装的外观非常美观,不会像真空包装机一样发生将产品挤压变形,以及外观皱缩的现象,包装效果非常好,而且消费者不必借助任何工具就可以轻松的打开。

       真空包装机是将包装袋内抽成低真空后,当即自动封口,由于袋内真空度高,残留空气及少,抑制细菌微生物的繁殖,避免了物品氧化、霉变、腐败,同时对某些松软的物品,经全自动真空包装机后,可缩小包装体积,便于运输和贮藏。真空包装机使食品保质程度及货架寿命高,这种包装手段对易碎、脆性食品特别不利。

气调保鲜充入气体及作用是什么呢?

常用的保护气体是CO2(二氧化碳)、O2(氧气)、 N2(氮气)三种。它们各自的功能是:

CO2:是一种抑制细菌生长繁殖的气体剂。它的特点:

(1) 作用在细菌开始繁殖曲线的滞后期价段(抑制细菌指数约为100个/100g以内);

(2) 在低温下易溶解于水和脂肪;

(3) 它对大多数需氧菌有效果,但对厌氧菌和酵母菌无效。

(4) 通常抑制细菌的浓度为30%。

O2: 作用有三方面:

(1) 抑制厌氧菌的生长繁殖;

(2) 保持新鲜猪、牛、羊肉的红色色泽;

(3) 保持新鲜果蔬需氧呼吸。

N2: 惰性气体,与食品不起作用,仅作为混合气体的充填气体。

 


联系人:魏经理 13964792353

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