巴氏杀菌机流水线杀菌原理及广泛应用

巴氏杀菌机流水线采用水密封盖，防止蒸汽外溢烫伤工作人员，同时对产品保温，减少能源的消耗，保证杀菌温度均匀。机架全SUS304不锈钢制作，整体结构紧凑，外表卫生美观。优质塑胶网带链板，可长期工作在高温下（≯98），短期高温104℃；多种能量热回收技术综合利用，节能，环保。杀菌温度采用PLC触摸屏控制；总处理时间变频控制，可根据生产工艺调整。

杀菌原理：是将混合原料加热至68～70℃，并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下，所以将混合原料经此法处理后，可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌；混合原料加热后突然冷却，急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。

巴氏杀菌机流水线多流程组合，工艺合理，可处理多种物料。

适用于食品酱菜、蔬菜 、腌渍类泡菜、饮料奶制品杀菌、还可用于蔬菜漂烫、遇煮冷却、真空软包装食品、低温肉食制品、火腿肠、香肠、果品、果汁饮料、蔬菜汁饮料、酱腌菜、酱菜、盐渍菜、腌渍菜、大根、泡菜、榨菜、山野菜、果酱、果冻、豆制品等真空软包装食品、软管软瓶包装物、玻璃瓶包装物的灭菌。该机还适用于果品蔬菜的漂烫或予煮等工序。