净菜加工:顾名思义,净菜就是洗净的蔬菜,那么,如何洗,怎么洗?应用于怎样的场景?
净菜加工适用场景:适用于学校食堂,大型工厂食堂,中央厨房、预制菜加工厂等大规模生产环境。
净菜加工流程:1.预处理:毛辊去皮机:尼龙毛刷高速旋转,根茎类蔬菜去皮效率达300kg/小时。
切分设备:可调节刀片,实现段/片/块/丝等多种切割规格。
2.深度清洗系统:气泡清洗机:涡流+气泡双重作用,泥沙去除率>99%。
臭氧杀菌模块:0.3-0.5mg/L浓度,农残降解率>90%。
3.后处理系统:连续式脱水机:转速1200r/min,脱水后含水率≤15%。
风干线:多级大风量(8m/s)吹扫,表面水分残留<5%。