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苦菜即食山野菜深加工设备介绍有哪些

2023-02-03

苦菜即食山野菜加工一般流程:

苦菜清洗机:

清洗除附着的泥沙、杂质、农药和微生物,使原料基本达到脱水加工的要求,保证产品的卫生。

苦菜挑选:

除去及、核、元、根、老叶等不可食部分和不合格部分,并适当切分,去除原料的外皮,可提高产品的食用品质,又有利于脱水干燥。

苦菜漂烫冷却沥水线:

即食山野菜一般以烫漂处理护色,有的原料还在烫漂后或在干燥后再用硫处理护色,主要是控制非酶褐变。烫漂,又称热烫,预煮等,是一种短时的热处理及迅速冷却过程,是最常用的控制酶褐变的方法。

苦菜包装:

洗好的包装袋加入保鲜液和苦菜,用包装机包装完成。

苦菜:菊科、苦荬菜属多年生草本植物。高5-47厘米。根垂直直伸,通常不分枝。根状茎极短缩。茎直立单生或少数茎成簇生,基部直径1-3毫米,上部伞房花序状分枝。基生叶长椭圆形、倒披针形、线形或舌形。茎生叶2-4枚,极少1枚或无茎叶,长披针形或长椭圆状披针形;全部叶两面无毛。头状花序通常在茎枝顶端排成伞房花序,含舌状小花21-25枚。总苞圆柱状;总苞片3-4层,外层及最外层宽卵形。舌状小花黄色,干时带红色。瘦果褐色,长椭圆形。

在中国分布于黑龙江、河北、山西、陕西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、河南、四川、贵州、云南、西藏;俄罗斯、日本、朝鲜也有分布。生于山坡路旁、田野、河边灌丛或岩石缝隙中。

全草入药;用于肠痈,肺痈高热,咳吐脓血,热毒疗疮,疮疖痈肿,胸腹疼痛,阑尾炎,肠炎,痢疾,产后腹痛,痛经等。



联系人:魏经理 13964792353

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