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鲜食玉米真空包装加工大型设备的详情介绍及说明

2020-02-01

鲜食玉米真空包装大型加工设备:随着现代人们对养生保健意识的增加,鲜食玉米被越来越多的人所喜爱,尤其是鲜食玉米真空包装的即食玉米,那么,怎样加工鲜食玉米真空包装的玉米呢?鲜食玉米的加工流程是怎样的?

鲜食玉米真空包装大型加工设备:首先,鲜食玉米加工的流程:扒皮→挑选→切头去尾→高压清洗→漂烫→冷却→风干→真空包装→杀菌→二次风干→装箱→入库

鲜食玉米真空包装大型加工设备:

扒皮:扒去玉米表面的皮,方便下道工序的运行。

切头去尾:利用机器把玉米按要求切割大小。

高压清洗:小心去除来说 苞叶,在流水中清洗,并剔去有虫蛀、霉变的玉米穗。

漂烫:漂烫是鲜食玉米真空包装中比较重要的一道加工工序,可以使玉米组织中的酶失活,因为低温冷藏也不会使酶失去活性,仍然进行着缓慢的生理和化学反应,使籽粒的营养成分遭到破坏;漂烫还可以杀死部分微生物和虫卵,确保产品的卫生和食用安全;从效果来看,水煮10分钟效果较好。利用漂烫机对玉米进行护色杀青。

冷却:经漂烫的玉米粒应立即冷却,否则残余的热量会严重影响品质,如颜色变暗,干耗增大,速冻时间加长而浪费能源,也为微生物的繁殖提供了条件。所以冷却必须及时彻底,以确保产品的色泽和质量。

风干:利用风干线的风机迅速吹干玉米表面的水分,进入下一道工序。

真空包装:利用机器对玉米进行真空包装。

杀菌:包装好的玉米投入到沸水中杀菌20分钟,捞出,冷水冷却至37℃,捞出风干干入库,存贮一周,剔除胀袋、破袋,不合格品,装箱入库。

设备可根据要求加工定做,定做适合自己产品的设备,节省成本。



联系人:魏经理 13964792353

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